Azúcar

El azúcar tuvo su origen en Asia, donde se empleaba desde hace más de 4000 años. Las primeras noticias que de él tenemos en Occidente proceden de Alejandro Magno, que contó muy sorprendido que en la India sabían hacer miel sin abejas.
El azúcar fue introducido en América por Colón y comenzó a cultivarse allí con mucho éxito. A partir del siglo XVI podía encontrarse en platos de Europa, pero sólo en los de las clases altas ya que era un producto de lujo.