Curry

El curry consiste en una mezcla de especias que se emplea en India y el sudeste asiático para elaborar diferentes platos. Algunas de estas especias son el chili, jengibre, cúrcuma, comino, cilantro,...
A raíz de la llegada de los europeos a la India e Indonesia (entonces conocida como "islas de las especias") a lo largo del siglo XVI, se comenzarona a traer especias exóticas a Europa para condimentar los platos y elaborar salsas.
A principios del siglo XVIII ya debía ser popular el curry en Inglaterra y Holanda porque en 1747 la británica Hannah Glasse escribió el primer libro de recetas de cocina utilizando curry: The Art of Cookery made Plain and Easy.
Tan popular se hizo el curry en Inglaterra que ya en el siglo XX se convirtió en uno de los platos principales durante el banquete de conmemoración de la coronación de la Reina Isabel II de Inglaterra.